segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Conjunto de panelas até 72%OFF, e ainda deliciosa Receita de Risoto

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Receita deliciosa e prática para um almoço e jantar
Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de chá de vinho branco seco
- 600 ml de caldo de legumes
- 200 g de aspargos frescos
- 80 g de queijo brie - Sal e pimenta do reino a gosto - salsinha a gosto

Modo de fazer:
Limpe e cozinhe os aspargos em água fervente por uns 3 minutos. Retire e coloque em água fria para cessar o cozimento. Corte em pedaços pequenos e reserve.
Em uma panela grande refogue a cebola e o alho no azeite com 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente o arroz arbóreo e mexa por uns 2 minutos. Junte o vinho e espere evaporar. Adicione meia concha do caldo de legumes mexa bem. Abaixe o fogo e acrescente o restante do caldo aos poucos, misturando devagar para que o arroz cozinhe uniformemente. Acrescente os aspargos picados, tempere com sal e pimenta do reino e desligue o fogo. Coloque o brie picadinho e uma colher de sopa de manteiga. Misture e acerte o sal. Sirva em seguida com a salsinha por cima. Esse processo demora em média 20 minutos e está pronto quando o arroz fica "al dente", nunca cozido demais. Para o caldo de legumes caseiro: Em uma panela doure uma cebola, uma cenoura e um talo de salsão (todos picados grosseiramente). Acrescente 2 litros de água quente, ervas frescas (louro, tomilho, alecrim...) e deixe cozinhar em fogo médio por uns 40 minutos. Coe e deixe aquecido para utilizar no risoto.

Receita by Hercules
http://www.hercules.ind.br/#/receitas/risoto-de-aspargos-e-brie

 
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